oh, die geur
één van de 1001 redenen om graag in Italia te zijn is Bialetti
en natuurlijk kun je die overal ter wereld kopen maar daar smaakt dat toch net wat anders
(zeker op een gaspitje).
Alfonso Bialetti is de uitvinder van de moka express die vaak (een heel klein beetje ten onrechte vind ik) percolator genoemd wordt.
de percolator maakt gebruik van zwaartekracht
terwijl bij een moka express het hete water onder druk door de gemalen koffie geperst wordt.
dat is heel kort door de bocht hoor maar er zijn koffiekenners die dat veel beter kunnen uitleggen dan ik.
‘de Bialetti’ is een Italiaans icoon, een onderdeel van de identiteit van de gemiddelde Italiaan
(en van de mijne).
er wordt gezegd dat minstens 90% van de Italiaanse gezinnen er eentje heeft
en dat geloof ik want ik ben nog nooit ergens geweest waar dat niet het geval was
(en ja, ik ga op zoek als ik ergens op bezoek ben).
oh, die smaak !
de moka express van Bialetti gaat van een snoezige 1 kops tot een reusachtige 18 kops
en ik heb ze allemaal ooit weleens in huis gehad maar de 6 kops is en blijft mijn favoriet qua smaak.
over smaak gesproken, Bialetti verkoopt zelf losse koffie (met de perfecte maalgraad natuurlijk)
maar ik ga meestal zelf op jacht naar ‘de perfecte koffie’.
op dit moment hebben we twee knalrode 6 kops in huis.
ik heb ze Romeo & Juliet genoemd omdat we ze in Verona gekocht hebben.
oh, dat geluid !
ik ben gek op de Bialetti winkels die je overal in Italia wel eentje vindt.
ik koop er om eerlijk te zijn amper wat omdat het mij enkel en alleen gaat om de moka express
maar ik word instant gelukkig als ik er even kan rondstruinen en kan kijken naar ‘l’omino coi baffi’, het mannetje van het logo.
dat is overigens geen karikatuur van Alfonso Bialetti maar van zijn zoon.
mocht je er net als ik allemaal geen genoeg krijgen, download dan vooral de +ringtone+
